2018-8-7 「スロバキア ワインの夕べ」ご報告

ご挨拶：智の木協会代表幹事　小林昭雄氏


　智の木協会とスロバキアワインとの接点について、「2年前に（株）マイティ（智の木協会企業会員）の鈴木会長様とお会いし、スロバキアを訪れる機会をいただきました。（株）マイティ様は、スロバキアワインを輸入しておられますので、ワイナリーへもご案内いただき、世界中のワイン生産国の中では小規模ですが、非常に質の良いワインを生産していることを知り、この度、試飲していただく機会を設けることにしました」と感謝の意を表されました。









講師：スロバキア　ワイン　アンバサダー　大野 春美 氏


　まず、スロバキアの位置を説明していただきました。スロバキアと聞けば日本人の多くが「ああ、チェコスロバキアね」と言いますが、1993年1月に分離独立してスロバキアになりました。北西にチェコ、北にポーランド、東にウクライナ、南にハンガリー、南西にオーストリアと多くの国に接している中央ヨーロッパの国です。
































　大野氏によりますと、スロバキアはブドウ生産の北限と言われていて、非常に冷涼な地でピュアな味わいが生まれるそうです。ブドウの種類から圧倒的に白ワインの生産量が多いそうですが、その中から以下の4種類を試飲用に選んでいただきました。

１．スパークリング：セクト・パルフィ・ブリュット

　　力強い泡とキレのある味わいとやわらかなコクがあり、

　　シャンパーニュのような満足感。

　　ワイナリー：ヴィーニョ・ニトラ

２．白：ヤグネット　ミュラー・トウルガウ

　　フレッシュなインパクトで、すっきり爽快な味わいの中に、

　　瑞々しい果実味が感じられるコスパ抜群のワイン。

　　ワイナリー：カルパッカ・ペルラ

３．白：MS　ヴェルトリンスケ・ゼレネ

　　スロバキアで一番多く作られる代表品種。

　　爽やかな風味とコクのある味わいを併せ持ち、綺麗な後味。

　　和食にもよく合う。

　　ワイナリー：ムルヴァ・スタンコ

４．赤：Ex　フランコフカ・モドラ

　　スロバキアを代表する品種。マリアテレジアが愛した

　　“ラチャ産”フランコフカ。果実味と成就感のバランスが良い。

　　ワイナリー：ヴィラ・ヴィーノ・ラチャ





　軽食としては、フランスパンのバケット、スパークリングにはオレンジを、白と赤ワインには３種類のチーズを合わせました。他には塩豚、ウィーンからソーセージの差し入れ等々、楽しく学んでおいしさ満喫のセミナーでした。

　セミナーでの試飲の他、試飲販売コーナーも設けていただき、参加者の皆様に大変喜んでいただきました。次回の開催を望む声が多く聞かれました。